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红烧鱼翅的家常做法 ,红烧鱼翅的家常做法视频

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 红烧鱼翅的红烧高汤怎么做
  2. 广东正宗红烧鱼翅做法
  3. 鱼翅的吃法

红烧鱼翅的高汤怎么做

材料

水发鱼翅  ,高汤,鱼翅盐,常做翅料酒  ,法红酱油,烧鱼视频鸡精

做法

1.水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸,家常小火煮30分钟

2.锅内加大油 ,做法添高汤 ,红烧放入鱼翅,加盐、料酒、酱油,小火烧40分钟  ,放鸡精调好口味 ,水淀粉勾芡

广东正宗红烧鱼翅做法

1将鱼翅洗净放盆内加水上屉蒸烂;

2鱼翅取出用温水洗净捞出放漏勺内;

3炒勺放鸭油上火烧热 ,炸葱姜块 ,呈黄色;

4加料酒、酱油、高汤、精盐 、味精,焖五分钟;

5捞出葱姜块不要,放入鱼翅,再以微火焖10分钟;

6用水淀粉勾芡,淋鸭油翻勺即成 。

鱼翅的吃法

1 、鱼翅涨发好,加入上汤上笼蒸;

2、炒锅放入汤 、老抽 、鸡精、味精、白糖兑好口,用湿淀粉勾芡,淋少许鸡油 ,装入煲内 ,放入蒸好的鱼翅 。

3、另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。

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